“Cada vez que uma garrafa de vinho é aberta, um pedaço de
Eu sou alguém que fala de vinhos de maneira que você entenda.
Dia desses me perguntaram isso: quem é você? Essa pergunta besta, feita assim, de sopetão, me pegou de surpresa. Me permiti dedicar alguns minutos à possíveis respostas.
Comecei por “Sommelière” – mas isso não é o que sou, é parte de um todo. Passei por “a esposa do Nikola”, “a madrinha da Sophie”, “a Bruks dos amigos”, a “Brunna Cortezi” para quem pouco me conhece.
Fui “a mocinha do café” por muitos anos, ainda sou “a empresária, empreendedora, a que quebrou mais de uma vez na vida, a que ainda chora a perda de um pai, a que faz lista para tudo, a que fala gritando…”
Intelecto profissional
Graduada em Gestão Hoteleira, empresária, empreendedora, Sommelière e Barista.
Experiência de mercado
Docente na área de Hotelaria e Turismo e Alimentos & Bebidas há mais de uma década.
Especialista em Gestão
Vasta experiência em Consultorias para cafeterias e pequenos restaurantes.
Multiplicadora de conhecimento
O maior e mais completo espaço de conhecimento sobre vinhos do Mercado Digital.
SOBRE O CURSO
“Somos resultado dos livros que lemos, das viagens que fazemos, das pessoas que amamos e dos vinhos que compartilhamos”
Brunna Cortezi
Ao contrário do que pensam, o vinho é parte vital da cultura dos povos – seja ele qual for – desde o seu acidental descobrimento (quem diria, que ao esquecer um jarro de barro com algumas uvas amassadas sob o sol, tribos nômades datadas de 8mil aC estavam criando o que viria a se tornar a bebida mais sofisticada de todos os tempos?) e está presente em mais de 40 países distribuídos nos 6 continentes desse mundão e alimenta uma cadeia de centenas de milhares de pessoas.
Esse não é mais um cursinho complementar: o Wine Experience é o espaço onde você aprende a se tornar um apreciador de verdade, com embasamento nos mais diversos temas (história, geografia, sociologia, economia) que norteiam o mundo dos vinhos de uma vez por todas.
Da terra para a taça!
CONTEÚDO DO CURSO
“Há mais de 10.000 rótulos disponíveis ao redor do mundo. Se você
diz que não gosta de vinhos, com absoluta certeza, é porque ainda
não encontrou o seu!”
Módulo I: O básico avançado que ninguém ensina
Módulo I: O básico avançado que ninguém ensina
Aula 01: Início do Módulo
Aula 02: Iniciando sua História com o Vinho
Aula 03: Uma viagem no tempo
Aula 04: Termos Técnicos de A a Z
Aula 05: Espécies e Variedades de uvas
Aula 06: Degustação Guiada
Aula 07: Conclusão de Módulo
Módulo II: O código Secreto das Uvas
Aula 01: Os Segredos do Terroir I
Aula 02: Os Segredos do Terroir II
Aula 03: Degustação Guiada
Aula 04: Leitura de rótulos
Aula 05: Principais Uvas Brancas I
Aula 06: Principais Uvas Brancas II
Aula 07: Principais Uvas Brancas III
Aula 08: Degustação Guiada
Aula 09: Principais Uvas Tintas I
Aula 10: Principais Uvas Tintas II
Aula 11: Principais Uvas Tintas III
Aula 12: Principais Uvas Tintas IV
Aula 13: Principais Uvas Tintas V
Aula 14: Principais Uvas Tintas VI e Degustação Guiada
Aula 15: Vinificação: 8 Etapas do Processo
Aula 16: Vinificação de Rosés e Espumantes
Aula 17: Degustação Guiada
Aula 18: Vinhos de Sobremesa e Fortificados
Aula 19: Amadurecimento x Envelhecimento
Aula 20: Blends Clássicos ao redor do Mundo
Aula 21: A história do Vinho no Brasil
Aula 22: Terroirs do Brasil
Aula 23: Degustação Guiada
Módulo III: A Enogastronomia na prática!
Aula 01: A Enogastronomia
Aula 02: Princípios Básicos da Harmonização de Sucesso
Aula 03: Harmonização Guiada I – Vinhos Brancos e Queijos
Aula 04: Harmonização Guiada II – Vinhos Tintos e Embutidos
Aula 05: Harmonização Guiada III – Vinhos de Sobremesa e Porto e Alimentos
Aula 06: Harmonização Guiada IV – Vinho Rosé e Espumante e Alimentos
Aula 07: O Serviço de Vinhos
Aula 08: Mesa Posta x Entradas x Grazing Table – Parte 1
Aula 09: Composição de mesa de Queijos e embutidos x Rótulos sugeridos
Aula 10: Encerramento do Curso – Um brinde!
WINE ACADEMY
Coleção de cursos curtos complementares e específicos.
QUER SABER O QUE VOCÊ VAI APRENDER? CLIQUE AQUI!
Países inusitados ao redor do mundo e seus vinhos
01 aula
02 vinhos degustados
Enogastronomia na prática
08 aulas
08 vinhos degustados
08 harmonizações guiadas
Vinhos emblemáticos ao redor do mundo
01 aula
01 vinho degustado
01 harmonização guiada
Espumantes: o encantador mundo das borbulhas
03 aulas
03 vinhos degustados
03 harmonizações guiadas
Vinhos de Sobremesa
03 aulas
03 vinhos degustados
03 harmonizações guiadas
Vinho e Guerra
02 aulas
02 vinhos degustados
Edição de países – O Velho Mundo
04 aulas
04 vinhos degustados
04 harmonizações
Edição de países – O Novo Mundo
04 aulas
04 vinhos degustados
04 harmonizações
Vinhos diferentes
01 aula
03 vinhos degustados
O Mundo dos Rosés
01 aula
02 vinhos degustados
02 harmonizações guiadas
Vinhos Sulamericanos
03 aulas
03 vinhos degustados
03 harmonizações guiadas
Vinho e café
04 aulas
03 cafés degustados
04 harmonizações guiadas – café e vinho
Enogastronomia – Harmonização cruzada de sucesso
03 aulas
06 vinhos degustados
06 harmonizações
E MAIS
BÔNUS
Ebook – “Vinho é Festa: 10 maneiras
práticas de harmonizar nesse final de ano”
INVESTIMENTO
Valor do Curso
R$538,00
/ano
- Módulo I – O básico avançado que ninguém ensina (7 aulas)
- Módulo II – O código secreto das uvas (23 aulas)
- Módulo III – Você Expert (9 aulas)
- 12 Lives complementares
4 Ebooks
R$49,90
/cada
- Os Segredos do Terroir
- Fundamentos da Harmonização
- Manual de boas práticas sobre como receber em casa
- Vinho é Festa: 10 maneiras práticas de harmonizar nesse final de ano
12 Revistas Digitais
R$499,90
/o pacote
- Revistas sobre 12 países produtores: O velho mundo, França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Argentina, Chile, Uruguai, Brasil, Africa do Sul, Nova Zelândia e Austrália.
à vista ou em 12X (Consultar parcelamento) | Boleto Bancário | Parcelamento Inteligente
DEPOIMENTOS
